I Gonzaga alla corte dei Della Scala

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I Gonzaga alla corte dei Della Scala

Venerdì 14 Settembre, dalle 20:45  | Pala Risitaly - AREA CONCORSI/TOP SHOW

Menù

aperitivo a buffet con sommelier:
fantasie di sapori delle terre Gonzaghesche – a cura degli istituti Santa Paola di Mantova
VINO: Cantine Cattani di Cavriana MN– Spumante Brut metodo classico
 
antipasto:
luccio del Garda con polentina di riso e olio extravergine d’oliva della Lessinia – LUCCIO 23 KG
VINO: Custoza Zaleo - Cantine Aldegheri - Sant'Ambrogio di Valpolicella
 
primi piatti:
risotto con zucca e pancetta croccante - a cura degli istituti Santa Paola di Mantova
VINO: Cantine Cattani di Cavriana MN– Bianco – Sauvignon San Biagio DOC
 
risotto all’isolana
VINO: Valpolicella Sant'Ambrogio - Cantine Aldegheri - Sant'Ambrogio di Valpolicella
 
secondo piatto:
timballo di riso con guancialino di scottona al Valpolicella e carote al prezzemolo
VINO: Valpolicella Sant'Ambrogio - Cantine Aldegheri - Sant'Ambrogio di Valpolicella
 
dolce:
dolcezza di riso con zabaione al passito e croccante – a cura degli istituti Santa Paola di Mantova
VINO: Cantine Ricchi di Monzambano MN – Passito Le Cime
 

Info e prenotazioni
Aperto al pubblico. Info e prenotazioni 340 8471888
Info
Il menu potrebbe subire alcune variazioni