La macelleria Lino è vintage

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La macelleria Lino è vintage

Giovedì 12 Settembre, dalle 20:45  | Pala Risitaly - AREA CONCORSI/TOP SHOW

 La Macelleria Lino di Bonferraro con i figli Mirko, Pietro e Orfeo presenteranno una rivisitazione gastronomica dei tagli poveri della carne che negli anni 60/70 sono stati di forte sostentamento per le famiglie contadine

MENÙ

  • Brindisi con piccolo Buffet di benvenuto
  • Macinato di vitello piemontese in carne ed ossa
  • Topinambur, vialone nano soffiato e V/IV
  • Coda di paglia o coda di bue?
  • Autunno in dolcezza

 
Vini in accompagnamento della Cantina Valpantena
In aggiunta al menù, durante la serata, verrà proposto anche un assaggio di risotto all’isolana offerto da Ente Fiera

Info e prenotazioni
Aperto al pubblico. Info e prenotazioni 340 8471888
Info
Il menu potrebbe subire alcune variazioni