Ricerca di mercato Italia – Europa sull’evoluzione di abitudini e stili alimentari dei consumatori

Data: mercoledì 28 settembre 2022, ore 10.45
Dove: Taste of Earth – The Restaurant, Palarisitaly Zanotto

Il 28 settembre, alle ore 10.45, nell’ambito della 54^ Fiera del Riso di Isola della Scala (Verona), si terrà il convegno “L’unicità del riso italiano: nuovi trend di consumo e comunicazione. Ricerca di mercato Italia-Europa sull’evoluzione delle abitudini e stili alimentari dei consumatori”.

L’evento, voluto dal Consorzio di Tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese, è dedicato agli stakeholder di settore e rientra nel programma della settimana dedicata all’internazionalizzazione ‘Taste of Earth’.

Obiettivo è far diventare la Fiera di Isola della Scala un appuntamento di riferimento nazionale per quanto riguarda la valorizzazione del riso italiano, ma anche un ‘osservatorio’ sui consumi e le nuove tendenze, sulla evoluzione del settore e della filiera a livello nazionale e internazionale.

Durante il convegno, partendo dall’analisi di nuove abitudini e stili alimentari, verranno analizzate le ricadute in termini organizzativi e di comunicazione all’interno della grande distribuzione organizzata, grazie anche all’ultima analisi di mercato che verrà presentata da AstraRicerche. E al prezioso contributo di Ente Nazionale Risi e di JRE – Jeunes Restaurateurs, che conta 350 ristoranti affiliati in 15 Paesi del mondo.

Interverranno come relatori:
– Roberto Magnaghi, Direttore Generale Ente Nazionale Risi;
– Filippo Saporito, Presidente JRE – Jeunes Restaurateurs;
– Patrizia Martello, Sociologa dei Consumi e Docente di Ricerca Sociale all’Università di Milano e Venezia;
– Cosimo Finzi, Direttore AstraRicerche;

Modera la giornalista de “Il Sole 24 Ore” Barbara Ganz.

Il programma potrebbe subire delle variazioni.